Sheang Lien'e Hoşgeldiniz

Börek nasıl yapılır

Börek Yapım Süreci
Börek Yapım Süreci

Metrik Tarif
* Ekmek Unu: 2.310g
* Yüksek Gluten Unu: 690g
* Su: 290g
* Yumurtalar: 1.470g
* Tuz: 75g
* Şeker: 360g
* Maya (Taze): 150g
* Tereyağı: 1.500g

Standart Tarif
* Ekmeklik Un: 5 lb. 1,6 oz
* Yüksek Gluten Unu: 1 lb. 8,3 oz
* Su: 10,24 oz
* Yumurta: 3 lb. 3,84 oz
* Tuz: 2,66 oz
* Şeker: 12,64 oz
* Maya (Taze): 5.28 oz
* Tereyağı: 3 lb. 4,8 oz

metodoloji

İçerik Ekle
Hem kuru hem de sıvı bileşenleri miksere ekleyin.

Karışım Malzemeleri
Hamur oluşana kadar malzemeleri karıştırın. Pencere yöntemini kullanarak hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin.

Karışım Malzemeleri

Emülsifiye Tereyağı
Çalışan miksere hamur ilave edilmesini yavaşlatarak tereyağını emülsiyon haline getirin. Topaklanmaya neden olabileceğinden, aynı anda çok fazla tereyağı eklememeye dikkat edin.

Ölçeklendir ve Soğut
Karışık hamuru, gece boyunca soğutulacak yuvarlatılmış yuvarlatılmış olarak ölçeklendirin ve şekillendirin.

Böl ve Form
Un ile toz haline getirerek buzdolabını yuvarlak plaka üzerine yerleştirin. Bölücü / Yuvarlama ile işleme devam edin ve istediğiniz ürüne kalıplayın.

Böl ve Form

Prova
Kalıplanmış ürünlerinizi iki saat boyunca veya hamur orijinal olarak oluşturulan parçadan yaklaşık% 50 daha büyük olana kadar kanıtlayın.

Prova

Yumurta Yıkama
Bir pasta fırçası veya Yumurta Püskürtme ekipmanı kullanarak yumurta yıkayın. Tüm ürünün eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Yumurta Yıkama

Pişirmek
12-15 dakika boyunca 350 ° F'da önceden ısıtılmış bir konveksiyon fırınında pişirin.

Pişirmek

Serin ve Hizmet
Taze pişmiş Brioche tadını çıkarın!

Serin ve Hizmet
ilgili ürünler
  • 30 Litre Planet Mikser - Gezegensel karıştırıcı un, yumurta, vanilya, şeker gibi malzemeleri karıştırmak içindir.
    30 Litre Planet Mikser
    SL-300A

    Sheang Lien'in ağır hizmet tipi karıştırıcılar ailesiyle tasarrufları canlandırın. Güçlü özel yapım motorlar, dişli tahrikli şanzımanlar, sağlam yapı ve güvenilir çalışma, rekabetçi mikserlerin maliyetinin çok altında yıllarca güvenilir performans sağlayacaktır. Yüksek hacimli bir fırın veya Fabrika, hassas meringues veya sert bir hamur karıştırın, Sheang Lien Mikserler size mükemmel bir karışım sağlar - hepsi üstün garanti ile desteklenir. Dayanıklı, sağlam ve uzun ömürlü olma özelliği, Sheang Lien Mikserlerini karıştırma ihtiyaçlarınız için en iyi çözüm yapan özelliklerdir. Sheang Lien'in sert dökme demir konstrüksiyonu zorlu ortamlarda yıllarca kullanım sağlar. Her bir karıştırıcıya işçilik kalitesi dahildir ve hassas işlenmiş motorlar ve dişliler günden güne güvenilir çalışmaya yol açar. Sheang Liens'in kaliteye olan bağlılığı yatırımınızı gelecek yıllar boyunca korur. Sheang Lien Mikserleri, diğer markalara göre önemli tasarruflar sağlayacak şekilde fiyatlandırılmıştır. Kanıtlanmış bir tasarım ve sağlam yapı yıllarca güvenilirliğe eşittir. Her Sheang Lien Mikser üstün garanti ile desteklenmektedir.


  • 30 Litre Planet Mikser - Gezegensel karıştırıcı un, yumurta, vanilya, şeker gibi malzemeleri karıştırmak içindir.
    30 Litre Planet Mikser
    SL-30

    Sheang Lien SL-30 Planet Mikser, hamurları gezegenlerin dönüş yönünde eşit ve homojen karıştırma performansı ile karıştırmak için kremler, hamurlar, hafif macun ve diğer sofistike tatlılar gibi pasta ürünleri üretmek için idealdir. Planet mikser, mükemmel kalıp döküm teknolojisine dayanan süper sertleştirilmiş alaşımlı çelikten yapılmıştır ve tozsuz boya kaplı yüzey kolay temizlenir. Planet karıştırıcı çalışma sırasında dayanıklı ve sessiz. Küçük ve büyük verimli fırınlar, pasta üniteleri ve diğer yemek servisi işlemleri için çeşitli gezegen karıştırıcıları uygundur.


  • Yarı Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama - Hamur bölme ve yuvarlama için Yarı Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama kullanılır.
    Yarı Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama
    SL-36B

    Sheang Lien Yarı Otomatik Hamur Bölücü ve Yuvarlama SL-30A, 30B, 36A, 36B, fırınlar ve fabrika operasyonları için üstün yuvarlama, dayanıklılık ve üretim artışı sunar. Makine kolayca bölünür ve yuvarlak hamur, şanzımanı korumak için sürekli yağlama, bıçakların kolay temizlenmesi için makine kafası eğilebilir. Bu, aynı makinede farklı ağırlık aralıklarına ve boyutlara sahip farklı tipte roiller oluşturmanın yanı sıra daha kolay temizlik ve bakım yapmanızı sağlar. 22 adet, 30 adet ve 36 adet hamur tabağı kapasitesine sahip 5 farklı makineye sahiptir.


  • Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama - Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama, hamur ve yuvarlama için kullanılır.
    Otomatik Hamur Bölme ve Yuvarlama
    SL-A36B

    Sheang Lien Tam Otomatik Hamur Bölücü Yuvarlama, hamuru ve yuvarlamayı otomatik ve eşit olarak bölmek için tasarlanmıştır. Yuvarlama plakasını hamur ile makineye yerleştirin. Zamandan tasarruf etmenize yardımcı olabilir ve kullanımı kolaydır. Bu, farklı ağırlık aralıklarında ve aynı makinede boyutlandırılmış rulo türleri oluşturmanıza olanak tanır, ayrıca daha kolay temizlik ve bakım sağlar.


  • Tek Kapılı Dinlendirici - Proofer, maya ekmekleri ve iyi Fermantasyon oluşturma makinesidir.
    Tek Kapılı Dinlendirici
    SL-18F

    Son fermantasyon ürününü sağlamak için Sheang lien Proofer, sabit bir sıcaklık ve nem iyi fermantasyon kalitesi sağlar. Ürün yüzeyi kuru, ince ve dolu değildir, maya üniforması ürünün ihtiyacını karşılayabilir.


  • Çift Kapılı Dinlendirici - Proofer, maya ekmekleri ve iyi Fermantasyon oluşturma makinesidir.
    Çift Kapılı Dinlendirici
    SL-36F

    Son fermantasyon ürününü sağlamak için Sheang lien Proofer, sabit bir sıcaklık ve nem iyi fermantasyon kalitesi sağlar. Ürün yüzeyi kuru, ince ve dolu değildir, maya üniforması ürünün ihtiyacını karşılayabilir.


  • Elektrikli Katlı Fırın - Otomatik kontrol sıcaklığı ile ekmek kurabiye ve kek pişirmek için kullanılır.
    Elektrikli Katlı Fırın
    SLE-3006

    Avrupa Birliği güvenlik standartlarına uygun olan Sheang Lien Şeffaf Tip Güverte Fırını, yüksek hacimli pişirme, pizza ve çok amaçlı işlemler için özel olarak tasarlanmış yüksek performanslı bir fırındır. Hem tasarımda hem de teknolojide benzersiz olan fırın sadece mükemmel bir pişirme çözümü değil, aynı zamanda çağdaş tarzı, günümüzün üst düzey pişirme endüstrisi için bir merkez görevi görüyor. Fırının çok yönlülüğü onu çok çeşitli ürünler için uygun hale getirir. Bu modüler fırın her üretim kapasitesi için uygundur; işletmeniz büyüdükçe destelerin sayısı kademeli olarak artırılabilir. Üretilen buhar nemli ve anlıktır ve üretilen miktar fırınlanan ürüne göre programlanabilir.


  • Döner Arabalı Fırın - En hassas ürünlerde bile en iyi performansı sağlamak için tasarlanmıştır.
    Döner Arabalı Fırın
    SL-120

    Döner Raflı Fırın SL-120, fırınları, ekmekleri ve kurabiyeleri, mükemmel doku ve lezzet veren otomatik sıcaklık kontrolü ile yavaşça döndüren bir fırın türüdür.



En İyi Satış

SHEANG LIEN Börek Nasıl Yapılır Giriş

Sheang Lien Industrial Co., Ltd. , Gıda Makineleri Endüstrisinde Tayvan tedarikçisi ve üreticisidir. SHEANG LIEN müşterilerimize yüksek kaliteli Planet Mikser, Spiral Mikser, Hamur Açma Makinesi, Güverte Fırını, Ekmek Dilimleme Makinesi, Döner Fırın, Proofer, Hamur Bölücü, Hamur Yuvarlama 1997 yılından beri sunmaktadır. SHEANG LIEN her zaman Her müşterinin talebini karşıladığınızdan emin olun.


Sıcak Ürünler

Planet Mikser

Planet Mikser

Profesyonel kullanım için tasarlanmış 5 ila 120 litre planet mikserler.

Daha fazla oku
Spiral Mikser

Spiral Mikser

Son 30 yılda yüksek kaliteli mikserlerine kapsamlı bilgiler getirdik.

Daha fazla oku
Katlı Fırın

Katlı Fırın

Müşterilerimizin ihtiyaçlarına uygun çok çeşitli güverte fırınları.

Daha fazla oku