Время перемен

Узнайте, как этот пекарь сократил счет за топливо на 70%.

Время перемен

2018/01/01 ШЭАН ЛЬЕН
Узнайте, как этот пекарь сократил счет за топливо на 70%.
Узнайте, как этот пекарь сократил счет за топливо на 70%.

Узнайте, как этот пекарь сократил свой счет на топливо на 70%, получил тонны ценных площадей, улучшил качество своей продукции и увеличил производственные мощности.

В 7 часов утра в любой праздничный день вы можете найти очередь клиентов, выстроившихся за углом перед итальянской пекарней Buonos в Провиденсе, Род-Айленд. Такая лояльность клиентов не вызывает удивления, если понять, насколько предан своему хлебопекарному бизнесу владелец Арнольд Буоно.
 
Недавно Арни и его партнеры Фрэнк и Дэн решили, что пора обновить свою пекарню. С момента открытия в 1989 году Buono владеет 2 традиционными кирпичными печами, циклотимической ярусной печью и вращающейся печью для выпечки разнообразного хлеба и других продуктов. Арни заявляет: «Наш хлеб всегда был высокого качества, потому что мы используем только лучшие натуральные ингредиенты и выпекаем без консервантов и искусственных красителей. Я очень волновался, что мы потеряем это качество, если поменяем духовку. Но я также знал, что это единственный способ мы собирались и дальше развивать наш бизнес, чтобы стать более современной и энергоэффективной пекарней ». Арни узнал о напольной печи LF Vapor Tube от Sheang Lien Bakery Equipment и о том, как она поможет снизить затраты на электроэнергию и сэкономить ценную площадь. "Шеанг Лиен заверил меня, что эта печь не только будет производить такой же высококачественный хлеб, но также значительно снизит мой счет на топливо и освободит столь необходимую площадь на полу. Также было рекомендовано добавить погрузчик / разгрузчик ярусной печи, чтобы сэкономить на рабочей силе. Но что меня по-настоящему убедило, так это посещение другой пекарни, которая уже внесла изменения в LF Oven и не может быть более счастливой. Их хлеб был превосходным, и они были в восторге от экономии топлива ».Их хлеб был превосходным, и они были в восторге от экономии топлива ».Их хлеб был превосходным, и они были в восторге от экономии топлива ».
 
В целом, это было серьезным решением для Арни и его партнеров. Это означало, что потребуется некоторое время для установки и запуска новой печи. Это означало занять деньги для финансирования оборудования. Это означало рискнуть, что хлеб не будет такого же качества. «Я доверяю Шеангу Лиену, который оказывал отличную поддержку на каждом этапе установки и запуска», - сказал Арни.
 
Первый день выпечки в новой Духовке был для Арни изрядно стрессом. После того, как первый хлеб был испечен, «я поспешил, взял хлеб и сразу понял, что консистенция и качество были идеальными», - сказал Арни. «Облегчение, которое я испытал, было настолько огромным, что даже заставило меня плакать. Когда вы вкладываете столько себя в свой бизнес, это становится очень личным».
 
Buonos также решили заменить свою вращающуюся печь на стеллажную печь Sheang Lien. В этом случае Арни принял решение легко. Его продукты начали сохнуть в вращающейся печи. В новой стеллажной печи Sheang Lien используется автономная паровая система большого объема, которая производит однородный и влажный продукт. «Эта ротационная печь делает все лучше, чем мой револьвер. Хотелось бы, чтобы я купил ее раньше. Помимо хлеба лучшего качества, одноярусная печь выполняет работу двух вращающихся печей, экономя энергию и занимая площадь».
 
«Между двумя печами мой расход энергии снизился почти на 70%», - воскликнул Арни. Я содрогаюсь при мысли о том, каковы были бы мои расходы на топливо, если бы я не купил эту печь, не говоря уже о том, что мои производственные мощности увеличились, а качество продукта стала лучше. Кроме того, в моей пекарне гораздо больше места для локтей. Окно, которое когда-то было закрыто нашими старыми печами, теперь залито новым светом. Я не скучал по своим старым печам ни на минуту. Я в восторге от своего нового оборудования, нового дизайна пекарни и услуг, которые мне предоставляет Sheang Lien.

Меню

Лучшая распродажа

Оборудование для хлебопекарен более 30 лет | Производитель кухонного оборудования | ШЭАН ЛЬЕН

Расположен на Тайване, Sheang Lien Industrial Co., Ltd., с 1997 года является поставщиком хлебопекарного и кухонного оборудования. Их оборудование было продано более чем в 60 странах мира.

Коммерческое хлебопекарное и кейтеринговое оборудование, созданное с сертификацией CE и системами управления ERP, PDM, SOP, включая тестомесильные машины, планетарные миксеры, спиральные миксеры, тестораскаточные машины, подовые печи, хлеборезки, ротационные печи, расстойные шкафы, тестоделители, тестоделители и т. Д.

SHEANG LIEN предлагает клиентам высококачественное хлебопекарное и кухонное оборудование, оснащенное передовыми технологиями и 32-летним опытом, SHEANG LIEN обеспечивает удовлетворение требований каждого клиента.


Горячие продукты

Планетарный миксер

Планетарный миксер

Планетарные миксеры от 5 до 120 литров, предназначены...

Прочитайте больше