Misturador planetário
Batedeiras planetárias de 5 a 120 litros, projetadas para uso profissional.
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Equipamento de Padaria
A linha completa de equipamentos de padaria da SHEANG LIEN continua imbatível em termos de qualidade, o que garante um desempenho e eficiência ideais na sua padaria. As soluções de equipamentos que fornecemos, juntamente com nossa experiência incomparável em toda a indústria, irão otimizar sua produção e reduzir os custos operacionais drasticamente.
Seja você um produtor de pães, bolos, biscoitos, massas ou produtos especiais, pode ter certeza de que a SHEANG LIEN pode oferecer os resultados que você precisa para fazer seu negócio crescer. Nosso objetivo é fornecer soluções de equipamentos de padaria aos nossos clientes com os custos mais baixos possíveis, mantendo sempre os mais altos níveis de desempenho e suporte.
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Fatiador de Pão
Cortador de Pão
A Fatiadora de Pão é usada para fatiar pão, a Fatiadora de Pão faz um corte poderoso e limpo. As fatiadoras de pão garantem desempenho e precisão com qualquer tipo de pão. Eficiente e confiável para todos os tipos de pão. A Fatiadora de Pão é adequada para padarias, padarias de hotéis, supermercados, centros de fornecimento de alimentos lácteos, operações de serviços de alimentos para processar fatias de torradas facilmente.
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Equipamento de Catering
Forno de Esteira, Vaporizador
SHEANG LIEN oferece uma série de equipamentos de catering, como Forno de Esteira, Vaporizador, Máquina de Padaria, Fritadeira, Máquina de Recheio.
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Resfriador / Congelador de Alimentos
Resfriador / Congelador de Alimentos em Aço Inoxidável 304#
Clássico em aço inoxidável projetado para resistir às condições difíceis encontradas em uma cozinha comercial movimentada. Acabado em aço inoxidável 304#, a série possui todas as características que você esperaria de um produto de alta qualidade.
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Forno de Convés
Forno de Assar
Em conformidade com o padrão de segurança da União Europeia, nosso Forno de Convés Transparente é um forno de alto desempenho especialmente projetado para operações de alto volume de panificação, pizza e uso geral. Único em design e tecnologia, o forno não é apenas uma excelente solução de panificação, mas também seu estilo contemporâneo serve como peça central para a indústria de panificação de alta qualidade de hoje. A versatilidade do forno o torna adequado para uma ampla gama de produtos. Este forno modular é adequado para qualquer capacidade de produção; o número de plataformas pode ser aumentado gradualmente à medida que o seu negócio cresce. O vapor produzido é úmido e instantâneo e a quantidade gerada pode ser programada de acordo com o produto que está sendo assado.
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Divisor de Massa
Divisor de Massa de Pão
O Divisor de Massa é adequado para massas maiores, como pão, torradeira, baguete, pizza, etc., fácil de operar e produção eficiente. A lâmina é revestida com Teflon, fácil de limpar e antiaderente.
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Moldador de Massa
Modelador de Massa
O moldador de massa é usado para enrolar a massa de forma firme, resultando em uma qualidade de pão melhor e consistente. Pode ser usado para moldar e liberar ar, a massa pode ser esticada durante o molde. Adequado para fazer torradas, pão, pãezinhos, baguetes e vários outros tipos de massa.
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Arredondador de Massa
Máquina Arredondadora de Massa
Alimentação contínua manual, configuração única para diferentes pesos. O teor de água da massa pode chegar a 70%. Adequado para pão, torrada, baguete, pizza, etc., processo antiaderente - não é necessário polvilhar farinha. Controle de velocidade variável por inversor.
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Laminadora de Massa
Laminadora de Massa Tipo Piso
A laminadora de massa reversível é perfeita para padarias e restaurantes com espaço limitado. Além disso, a série de laminadoras de massa é fácil de limpar e manter, com raspadores de massa completamente removíveis. Quando não está em uso, ambos os lados da mesa transportadora dobram-se para armazenamento. Esta máquina versátil também pode ser acoplada a uma estação de corte disponível.
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Peneira de Farinha
Separador Vibratório
SHEANG LIEN fabrica uma ampla gama de separadores para atender a todas as indústrias e aplicações, com complementos opcionais para uma implementação perfeita em instalações de produção existentes. Molhado ou seco, fino ou grosso, temos uma solução personalizada para suas necessidades de separação.
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Misturador de fritura
Misturador de fritura
O misturador de cozinha pode ser usado na mistura de sobremesas e alimentos, conforme descrito abaixo: ● Para cozinhar e misturar sobremesas: pasta, geleia, açúcar, creme, doces. ● Para cozinhar e misturar alimentos: carne, legumes, sopa, arroz, molho.
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Misturador Planetário
Misturador de bolo, misturador de massa
A batedeira planetária possui uma tigela fixa e não rotativa. A tigela é presa à base da máquina e pode ser elevada para a posição de mistura e, inversamente, abaixada para remover a tigela. Uma grande vantagem desse tipo de batedeira é a disponibilidade de diferentes acessórios que podem ser usados durante a mistura. Em quase todas as pastelarias ou padarias, você encontrará pelo menos uma batedeira planetária. A razão pela qual esses misturadores são tão comuns é que eles oferecem maior versatilidade. Muitas vezes, padeiros e chefs de pastelaria usarão o acessório de pá para misturar ou cremar produtos. Isso inclui massa de torta, scones, massa de biscoito ou recheio de bolo. O acessório de batedeira é comumente usado para aerar misturas como suspiro, bolo de pão-de-ló, chantilly e mousse. Por último, o acessório de gancho de massa é tipicamente usado em pizzarias e pequenas padarias de pão.
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Fermentadora
Armário de Prova
Os provadores padrão são equipados para fermentar apenas a massa. Os retardadores/provadores descongelam gradualmente a massa congelada. Os retardadores funcionam como uma geladeira, mantendo o interior fresco, o que também proporciona um excelente ambiente para armazenar a massa antes da fermentação. A temperatura mais baixa retarda o processo de fermentação do fermento e impede que a massa cresça. Todos os provadores e retardadores/provadores possuem painéis internos e externos de aço inoxidável de fácil limpeza. A prova é feita em temperatura e umidade controladas na câmara de fermentação, o que promove a fermentação do fermento, gerando gás e fazendo com que a massa cresça. Retardar retarda o processo de fermentação do fermento, reduz a formação de gás e inibe o crescimento da massa. Isso também proporciona um excelente ambiente para armazenar produtos de massa por até 48 horas, mantendo o interior da massa fresco. A massa não deve ser congelada novamente após descongelar.
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Forno Rotativo
Forno Rotativo
Há mais de 25 anos, milhares de padarias artesanais e industriais, de mais de 80 países do mundo, escolhem assar seus pães típicos e produtos de confeitaria em nossos fornos rotativos. Estruturas sólidas, funcionais, dimensões compactas e com um design refinado, fornos que evoluíram ao longo do tempo graças a novas tecnologias que nos permitiram alcançar eficiências ótimas.
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Misturador Espiral
Misturador de Massa
A função principal da batedeira espiral é misturar suavemente a massa de pão, permitindo que ela desenvolva a estrutura adequada de glúten, sem trabalhar demais a massa. Isso é alcançado porque a tigela da batedeira gira enquanto o gancho espiral está girando e amassando a massa. O benefício dessa ação é que o gancho espiral está amassando apenas uma parte da massa total de cada vez. Isso mantém o calor por atrito baixo, proporcionando uma mistura mais homogênea. Normalmente, esse tipo de misturador não possui acessórios intercambiáveis. Mais comumente usado para misturar massa de pão, os misturadores espirais são capazes de lidar com uma variedade de tipos de massa diferentes. Isso inclui massa muito rígida com baixos níveis de hidratação; e tipos de massa com alta hidratação, como ciabatta. Algumas padarias também expandem o propósito de produção de suas máquinas além do escopo do pão. Alguns exemplos incluem misturar massa de torta, bem como misturar scones e biscoitos.
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