Fabricante de misturador planetário há mais de 30 anos | GARANTIA SHEANG

A batedeira planetária possui uma tigela fixa e não rotativa. A tigela é travada na base da máquina e pode ser levantada para a posição de mistura e abaixada inversamente para remover a tigela. Uma grande vantagem deste tipo de misturador é a disponibilidade de diferentes acessórios que podem ser usados ​​na mistura. Em quase todas as pastelarias ou padarias encontrará pelo menos uma batedeira planetária. A razão pela qual esses mixers são tão comuns é que eles oferecem maior versatilidade. Muitas vezes, padeiros e confeiteiros usarão o acessório de pá para misturar ou creme de produtos. Isso inclui massa de torta, scones, massa de biscoito ou recheio de bolo. O acessório de chicote é comumente usado para aerar misturas como merengue, pão de ló, chantilly e mousse. Por último, o acessório de gancho de massa é normalmente usado em pizzarias e pequenas padarias de pão.