Impastatrice a spirale

Oltre 30 anni di esperienza nella produzione, attrezzature vendute in oltre 60 paesi.

Impastatrice a spirale

Impastatrice

Impastatrice
Impastatrice

La funzione principale dell'impastatrice a spirale è quella di mescolare delicatamente l'impasto del pane, permettendogli di sviluppare la corretta struttura del glutine, senza lavorare eccessivamente l'impasto. Ciò si ottiene perché la ciotola dell'impastatrice ruota mentre il gancio a spirale gira e impasta l'impasto. Il vantaggio di questa azione è che il gancio a spirale sta impastando solo una parte dell'intera massa di pasta in un dato momento. Ciò mantiene basso il calore di attrito, fornendo una miscela più omogenea.
 
Tipicamente, questo tipo di mixer non ha attacchi intercambiabili. Più comunemente utilizzate per impastare l'impasto del pane, le impastatrici a spirale sono in grado di gestire una varietà di diversi tipi di impasto. Questo include impasti molto rigidi con bassi livelli di idratazione; e impasti ad alta idratazione come la ciabatta. Alcuni panifici espandono anche lo scopo di produzione della loro macchina oltre l'ambito del pane. Alcuni esempi includono la miscelazione dell'impasto per torte e la miscelazione di focaccine e biscotti.

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Migliore vendita

Oltre 30 anni di impastatrice a spirale per cucina e panetteria | SHEANG LIENA

Situato a Taiwan, Sheang Lien Industrial Co., Ltd., dal 1997, è un Impastatrice a Spirale | fornitore di attrezzature da forno e da cucina. La loro attrezzatura è stata venduta in oltre 60 paesi.

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