Планетарный миксер
Миксер для торта, миксер для теста
Планетарный миксер предназначен для смешивания ингредиентов, таких как мука, яйца, ваниль, сахар.
Планетарный миксер имеет неподвижную, не вращающуюся чашу. Чаша закрепляется на основании машины и может быть поднята в рабочее положение, а затем опущена для снятия чаши. Большим преимуществом этого типа миксера является наличие различных насадок, которые могут использоваться при смешивании.
Почти в каждой кондитерской или пекарне вы найдете как минимум один планетарный миксер. Причина, по которой эти миксеры настолько распространены, заключается в том, что они предлагают большую универсальность. Часто пекари и кондитеры используют насадку-лопатку для смешивания или взбивания продуктов. Это включает тесто для пирожков, сконов, печенья или начинки для торта. Насадка-венчик обычно используется для взбивания смесей, таких как меренга, бисквит, взбитые сливки и мусс. В конце концов, насадка для замешивания теста обычно используется в пиццериях и небольших пекарнях для хлеба.
Лучшие продажи
Горячие продукты
