Forno a gás de três bandejas da série Deck

SLG-3009

Usado para assar, pães, biscoitos e bolos com controle automático de temperatura.

O Forno Modular a Gás é uma solução de assamento totalmente automática, com controle de temperatura e ignição. Equipado com unidade de controle com aprovação CE, o forno oferece recursos superiores de distribuição uniforme de calor, eficiência energética e múltiplos mecanismos de segurança. Aprimorado por sua aparência elegante, este forno não é apenas um forno verdadeiramente sustentável, mas também um dispositivo de moda para desfrutar da agradabilidade de assar.

Recursos

1. Forno Economizador de Energia
O gás regulado misturado com ar injetado gera chamas azuis que fazem o forno atingir a temperatura de configuração em pouco tempo. Após atingir a temperatura desejada, os queimadores não precisam funcionar o tempo todo e o gás é consumido apenas por alguns segundos para compensar a perda de aquecimento. Além disso, devido ao forno ser instalado com isolamento compacto de baixa condutividade térmica e controlador de temperatura digital preciso, a retenção de calor do forno é excelente e o superaquecimento é grandemente eliminado. Essas características distintivas reduzem significativamente o desperdício desnecessário de energia, economizando dinheiro para o proprietário.
 
2. Múltiplos Mecanismos de Segurança em Conformidade com os Padrões CE
Auto detecção de falhas nos componentes.
A unidade de controle central irá detectar seus componentes antes da ignição. Se um componente estiver danificado ou com mau funcionamento, a unidade irá parar de funcionar e notificar o operador por meio do alarme de segurança.
 
3. Dispositivo de Segurança do Sensor de Chama
A unidade de controle é capaz de detectar se as chamas são normalmente acesas, se há combustão incompleta e se o suprimento de entrada está sem gás. Após 6 segundos de detecção de feedback, a unidade interromperá todo o controle e notificará o operador por meio do alarme de segurança.
 
4. Detecção de Segurança de Parada Falsa de Aquecimento
Se o controlador de temperatura desligar o processo de aquecimento, mas o queimador ainda estiver funcionando devido a possíveis falhas na válvula de gás ou vazamento de tubulação de gás. A unidade de controle é capaz de detectar essa situação e notificar o operador pelo alarme de segurança.
 
5. Peças de Alta Classificação e Proteção Aprimorada da Unidade de Controle
A unidade de controle central é composta por componentes eletrônicos seletivos que requerem classificação mais alta e podem suportar um ambiente mais severo. Os componentes são totalmente cobertos e selados com cola de proteção e toda a placa controladora é ainda protegida na caixa de plástico. Esses projetos evitam possíveis danos e garantem operações normais em ambientes de alta temperatura e umidade.
 
6. Válvulas solenoides duplas - Sistema de proteção e tubulação durável
Cada tubulação do queimador é controlada por duas válvulas solenoides de gás de alta qualidade. Ao fazer isso, isso irá duplicar o fortalecimento de sua vida útil e segurança. Além disso, todas as tubulações internas ou externas são utilizadas e conectadas com conexões metálicas para evitar possíveis danos, como colisões e roedores.
 
7. Controle preciso de temperatura e uniformidade no cozimento
Queimadores de gás independentes controlados pelo operador, tanto na parte superior quanto na inferior, e a câmara de design termodinâmico proporcionam uma distribuição uniforme de calor por toda a câmara, ao mesmo tempo em que fornecem temperaturas precisas. A condição térmica resultante da câmara transfere uniformemente o calor para os produtos. Termostatos digitais superiores e inferiores controlam cada conjunto de queimadores, permitindo que os operadores determinem a proporção de calor superior versus inferior e oferecendo infinitas possibilidades para ajustar o forno para assar qualquer produto concebível.
 
8. Queimador a gás de alta resistência e alta precisão
O queimador a gás é feito de um tubo de aço inoxidável sem costura fabricado por centro de usinagem de cinco eixos tipo ponte. O material de alta qualidade oferece uma estrutura robusta para prolongar a vida útil do queimador. A usinagem com tolerância ultra precisa permite que cada forno a gás gere chamas de qualidade e uniformes.
 
9. Estilo de Assinatura Contemporâneo
Bordas com ângulos amplos, grandes janelas de supervisão, frente em aço inoxidável escovado premium e maçanetas de porta revestidas a pó preto proporcionam um gosto moderno e profissional. Um elegante painel com palavras gráficas, botões de controle precisos e unidades de controle simétricas são projetados para maximizar a funcionalidade, visibilidade e sua facilidade de uso.

Opções e acessórios

Gerador de Vapor

O gerador de vapor absorve o calor ascendente reciclado e gera vapor forte enquanto a água é injetada na cavidade inferior do convés. O vapor gerado dispersa uniformemente toda a câmara de cozimento a partir dos túneis laterais de ar. O gerador de vapor não consome energia elétrica adicional e garante uma recuperação rápida.

Pedra de Forno

A pedra tem 2cm (0.8") de espessura e é feita de material refratário de alta retenção de calor. Isso faz com que o forno absorva muito mais calor e produza uma crosta inferior mais crocante e uma cor dourada mais intensa nos alimentos.

Carregador de Forno

O carregador de forno é construído com uma estrutura de alumínio resistente e tecido. O carregador inclui um dispositivo de puxar que carrega os alimentos em todo o deck por meio de colunas de perfil baixo em ambos os lados.