Bem-vindo ao Sheang Lien

Aplicação

A aplicação do equipamento é um recurso abrangente para os padeiros e chefs que servimos. Esta publicação foca nas últimas tendências, técnicas e estratégias de panificação, projetadas para ajudar sua padaria ou restaurante a ter sucesso. A cada parcela, um de nossos padeiros experientes ou especialistas em campo ajudará a fornecer informações valiosas por meio de postagens exclusivas em blogs, vídeos e outros conteúdos rich media.

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  • Solução para Padarias

    Os equipamentos da Sheang Lien podem ser bem preparados para o período inicial de investimento, reduzir a demanda de mão-de-obra e atender às demandas de cada cliente. As máquinas automáticas e de alta qualidade fornecem o controle efetivo para melhorar a qualidade dos produtos e também aumentar a produtividade e economizar despesas. A principal característica da nossa linha de produção é capaz de coordenar as demandas e mudanças do mercado, ajustar a produtividade e ser adequado para vários produtos de panificação para atingir a meta de novas oportunidades de negócios.Personaliza e adapta padarias específicas com relação ao planejamento e design para atender à demanda de cada cliente. Dependendo da cultura, gosto e mercado local, a Sheang Lien ajudará na seleção de seus itens de panificação e na capacidade de produção. Fabricamos variedades de equipamentos de panificação e recomendamos apenas as máquinas adequadas para operar sua padaria sem problemas. Sheang Lien oferece planos diferentes para cada padaria diferente Planejamento individual com base no local e nos produtos de pão necessários No feedback dos clientes, aqueles que adotaram o esquema e o equipamento de Sheang Lien O número médio de novos clientes aumentou 220% Os custos de produção de pão reduziram 35% 70% aumento da eficiência da produção Custos reduzidos de pessoal em 30%Shean Lien acompanhou muitas lojas famosas de pães e sobremesas, passando de uma pequena padaria não profissional a uma fábrica central com mais de 15 lojas. No futuro, esperamos acompanhar mais proprietários a expandir para essa escala.


  • Como são feitas as baguetes

    Receita métrica * Água: 9,04 kg * Farinha de pão: 13,12 kg * Fermento (seco): 90g * Sal: 302g Receita padrão * Água: 19,95 lb. * Farinha de pão: 28,92 lb. * Fermento (seco): 0,20 lb. * Sal: 0,66 lb.


  • Como o brioche é feito

    Receita métrica * Farinha de pão: 2.310g * Farinha de alto glúten: 690g * Água: 290g * Ovos: 1.470g * Sal: 75g * Açúcar: 360g * Fermento (fresco): 150g * Manteiga: 1.500g Receita padrão * Farinha de pão: 5 lb. 1,6 oz * Farinha de alto glúten: 1 lb. 8,3 oz * Água: 10,24 oz * Ovos: 3 lb. 3,84 oz * Sal: 2,66 oz * Açúcar: 12,64 oz * Fermento (fresco): 5,28 oz * Manteiga: 3 lb 4,8 onças


  • Como os Croissants são feitos

    Receita métrica * Leite: 2,942 kg * Farinha de pão: 4,599 kg * Fermento (seco): 112g * Açúcar: 447g * Sal: 112g * Manteiga: Amolecida para a mistura em massa 559g Receita padrão * Leite: 6,49 lb. * Farinha de pão: 10,14 lb. * Fermento (seco): .25 lb. * Açúcar: .99 lb. * Sal: .25 lb. * Manteiga: Amolecida para a mistura em massa 1.23 lb. * Manteiga: Reservado para o bloco de manteiga 2.551 kg * Manteiga: Reservado para o bloco de manteiga 5,62 lb.


  • Como Fazer Pão de Massa Azeda

    Receita métrica * Sementes de linho: 525g embebidas em aproximadamente 175g de água. * Sementes de girassol (tostadas): 300g * Sementes de gergelim (tostadas): 150g * Água: 880g * Farinha de pão: 1.925 kg * Farinha de trigo integral: 200g * Sal: 58g * Starter: 845g Receita padrão * Sementes de linho: 1 lb. 2,5 onças. embebido em aproximadamente 6 onças. de água. * Sementes de girassol (torradas): 10,5 oz. * Sementes de gergelim (torradas): 5,3 oz. * Água: 1 lb 15 oz. * Farinha de Pão: 4 lb. 3.9 oz. * Farinha de trigo integral: 7 oz. * Sal: 2 oz. * Starter Sourdough: 1 lb 14 oz.


  • Como o Chalá é feito

    Receita métrica * Farinha de pão: 2,51 kg * Açúcar granulado: 225g * Gemas: 190g * Ovos inteiros: 350g * Manteiga: 190g * Leite integral: 850g * Sal: 50g * Fermento (seco): 35g Receita padrão * Farinha de pão: 5 lb 8,5 onças * Açúcar granulado: 8 oz. * Gemas: 6,7 onças. * Ovos inteiros: 12,34 onças. * Manteiga: 6,7 onças. * Leite Integral: 1 lb 14 oz. * Sal: 1,7 onças. * Fermento (seco): 1,23 onças.



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Trouxemos amplo conhecimento para seus misturadores de alta qualidade nos últimos 30 anos.

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