シングルドアリターダープルーファー

SLDC-18F

プルーファーは、イーストパンや良い発酵を作り出すための機械です。

SHEANG LIENプルーファー/リターダープルーファーは、ユーザーが次の日の生産のために事前に生地を焼く準備をすることを可能にします。リターディングプロセス中、製品はユニット内に保管され、最適な温度と湿度で保たれます。ユニットにはタイマーがあり、製品が次の日の焼き上がりの準備ができるように設定できます。
 
エンクロージャーは全てステンレス製で、ハイドロポリウレタンフォームで断熱されています。
過負荷および遅延開始保護機能を備えた高効率コンプレッサーはエネルギーを節約し、迅速に冷却します。
コンデンサーは防鼠および防塵メカニズムで設計されています。
迅速な加湿システムにより、残留水を防ぎ、衛生的で清潔な腔内を確保します。
高湿度条件下での発酵中には、硬い殻や乾燥した生地の問題を防ぎます。
インテリジェントな電気自動制御システムにより、正確な制御が実現されます。

特徴

1. ステンレス鋼の外装と内装。
2. 壁、天井、ドアに発泡断熱材を使用。
3. 迅速な反応型のエアウォッシュ式熱湿度システム。
4. 重い仕事に耐える溶接されたステンレス製のヒンジ。
5. R134A冷媒に対応した冷却部品。
6. 標準でR-22コンデンサーが含まれています。
7. プルーフィングとリターディングの両方を提供するデュアルパーパス。
8. 高湿度レベルに対応した蒸発器で乾燥を防止。
9. 内部バンパーが内壁を保護し、損傷を防止します。
10. 急速な引き下げに対応した冷却システム。
11. デジタル設定温度、湿度、時間。
12. オーバーシュートなしで迅速かつ正確な応答をするPIDタイプの制御。
13. 個別モードまたは自動モードで動作します。
14. インテリジェントな電子制御システムと自動制御システム。
15. 24時間タイマーの複数セクションが適用されます。自動的な冷却と発酵の切り替えを行います。手動の時間計測のミスを防ぐために使用されます。
16. 冷却と発酵システムによって同じ温度を維持する装置。
17. 高湿度で生地を保ち、小麦粉の乾燥を防ぐ精密な湿度制御。
18. 高効率のインポートコンプレッサーを採用。省エネで高速冷却。
19. 長期使用寿命を延ばすために重い負荷のヒーターを採用。
20. 全てのAISI-SUS304ステンレス鋼の外殻と内殻。衛生的で簡単に清掃できます。

仕様

• チャンバー：固定棚（ワンドア）
• 容量：18トレイ
• トレイサイズ：400 x 600または460 x 720 mm
• 冷却範囲：1℃〜18℃〜35℃
• 電圧：240V / 50HZ
• ヒーターの出力：0.8 KW
• 圧縮機モーター出力: 370W / 0.5HP
• 寸法: L 735 x W 900 x H 2110 mm
• 質量: 150 KG