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Gabinetto di lievitazione/ Oltre 30 anni di esperienza nella produzione, attrezzature vendute in oltre 60 paesi.

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Gabinetto di lievitazione

Proofer, Retarder Proofer
Proofer, Retarder Proofer

Le celle standard sono attrezzate per la lievitazione solo dell'impasto. Il ritardante/le lievitatrici scongelano gradualmente l'impasto congelato. I rallentatori funzionano come un frigorifero mantenendo l'interno fresco, il che fornisce anche un ambiente eccellente per conservare l'impasto prima della lievitazione. La temperatura più fresca rallenta il processo di fermentazione del lievito e impedisce la lievitazione dell'impasto. Tutti i Proofer e Retarder/Proofer hanno pannelli interni ed esterni in acciaio inossidabile facili da pulire.
 
La lievitazione avviene a temperatura e umidità controllate nella cella di lievitazione favorisce la fermentazione del lievito, che genera gas e fa lievitare l'impasto.
 
Il ritardo rallenta il processo di fermentazione del lievito, riduce la formazione di gas e impedisce la lievitazione dell'impasto. Ciò fornisce anche un ambiente eccellente per conservare i prodotti dell'impasto fino a 48 ore mantenendo fresco l'interno dell'impasto. L'impasto non deve essere ricongelato dopo lo scongelamento.

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Migliore vendita

Prova di oltre 30 anni per cucina e prodotti da forno | SHEANG LIEN

Situato a Taiwan,Sheang Lien Industrial Co., Ltd., dal 1997, è Proofer | fornitore di attrezzature per la panetteria e la cucina. La loro attrezzatura è stata venduta in oltre 60 paesi.

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SHEANG LIEN offre ai clienti attrezzature da forno e da cucina di alta qualità, entrambe con tecnologia avanzata e 32 anni di esperienza, SHEANG LIEN garantisce che le richieste di ogni cliente siano soddisfatte.


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