Mélangeur planétaire
Mélangeurs planétaires de 5 à 120 litres, conçus pour un usage professionnel.
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Retardateur de fermentation à porte unique
SLDC-18F
Le SHEANG LIEN Proofer / Retarder proofer permet à l'utilisateur de préparer la pâte pour la cuisson bien à l'avance, souvent pour la production du lendemain. Tout au long du processus de retardement, le produit est stocké à l'intérieur de l'unité et maintenu à une température et une humidité optimales. L'unité dispose d'une minuterie qui peut être réglée de sorte que le produit soit prouvé et prêt pour la cuisson du lendemain. Les enceintes sont en acier inoxydable, isolées avec de la mousse de polyuréthane injectée hydrauliquement. Le compresseur à haute efficacité avec protection contre les surcharges et démarrage différé permet d'économiser de l'énergie et de refroidir rapidement. Le condenseur est conçu avec un mécanisme anti-rongeurs et anti-poussière. Le système de humidification rapide empêche l'eau résiduelle de s'accumuler pour garantir une cavité hygiénique et sanitaire. Pendant la phase de retardement, les conditions d'humidité élevée empêchent le problème de la coque dure et de la pâte sèche. Le système de contrôle automatique électrique intelligent permet d'obtenir un contrôle précis.
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Chambre de fermentation à double porte
SLDC-36F
Le SHEANG LIEN Proofer / Retarder proofer permet à l'utilisateur de préparer la pâte pour la cuisson bien à l'avance, souvent pour la production du lendemain. Tout au long du processus de retardement, le produit est stocké à l'intérieur de l'unité et maintenu à une température et une humidité optimales. L'unité dispose d'une minuterie qui peut être réglée de sorte que le produit soit prouvé et prêt pour la cuisson du lendemain. Les enceintes sont en acier inoxydable, isolées avec de la mousse de polyuréthane injectée hydrauliquement. Le compresseur à haute efficacité avec protection contre les surcharges et démarrage différé permet d'économiser de l'énergie et de refroidir rapidement. Le condenseur est conçu avec un mécanisme anti-rongeurs et anti-poussière. Le système de humidification rapide empêche l'eau résiduelle de s'accumuler pour garantir une cavité hygiénique et sanitaire. Pendant la phase de retardement, les conditions d'humidité élevée empêchent le problème de la coque dure et de la pâte sèche. Le système de contrôle automatique électrique intelligent permet d'obtenir un contrôle précis.
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Chariot Retardateur Fermenteur
SLDC-2RB
Le SHEANG LIEN Proofer / Retarder proofer permet à l'utilisateur de préparer la pâte pour la cuisson bien à l'avance, souvent pour la production du lendemain. Tout au long du processus de retardement, le produit est stocké à l'intérieur de l'unité et maintenu à une température et une humidité optimales. L'unité dispose d'une minuterie qui peut être réglée de sorte que le produit soit prouvé et prêt pour la cuisson du lendemain. Les enceintes sont en acier inoxydable, isolées avec de la mousse de polyuréthane injectée hydrauliquement. Le compresseur à haute efficacité avec protection contre les surcharges et démarrage différé permet d'économiser de l'énergie et de refroidir rapidement. Le condenseur est conçu avec un mécanisme anti-rongeurs et anti-poussière. Le système de humidification rapide empêche l'eau résiduelle de s'accumuler pour garantir une cavité hygiénique et sanitaire. Pendant la phase de retardement, les conditions d'humidité élevée empêchent le problème de la coque dure et de la pâte sèche. Le système de contrôle automatique électrique intelligent permet d'obtenir un contrôle précis.
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Chariot Retardateur Fermenteur
SLDC-4RB
Le SHEANG LIEN Proofer / Retarder proofer permet à l'utilisateur de préparer la pâte pour la cuisson bien à l'avance, souvent pour la production du lendemain. Tout au long du processus de retardement, le produit est stocké à l'intérieur de l'unité et maintenu à une température et une humidité optimales. L'unité dispose d'une minuterie qui peut être réglée de sorte que le produit soit prouvé et prêt pour la cuisson du lendemain. Les enceintes sont en acier inoxydable, isolées avec de la mousse de polyuréthane injectée hydrauliquement. Le compresseur à haute efficacité avec protection contre les surcharges et démarrage différé permet d'économiser de l'énergie et de refroidir rapidement. Le condenseur est conçu avec un mécanisme anti-rongeurs et anti-poussière. Le système de humidification rapide empêche l'eau résiduelle de s'accumuler pour garantir une cavité hygiénique et sanitaire. Pendant la phase de retardement, les conditions d'humidité élevée empêchent le problème de la coque dure et de la pâte sèche. Le système de contrôle automatique électrique intelligent permet d'obtenir un contrôle précis.
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Proofer à porte unique
SL-18F
Le SHEANG LIEN Proofer permet d'obtenir un produit final de fermentation, une température stable et une humidité propices à une bonne qualité de fermentation. La surface du produit n'est pas sèche, elle est fine, pleine et la fermentation est uniforme, répondant ainsi aux besoins du produit.
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Proofer à double porte
SL-36F
Le SHEANG LIEN Proofer permet d'obtenir un produit final de fermentation, une température stable et une humidité propices à une bonne qualité de fermentation. La surface du produit n'est pas sèche, elle est fine, pleine et la fermentation est uniforme, répondant ainsi aux besoins du produit.
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