Horno de cubierta de GAS de dos bandejas.

SLG-3006

Utilizado para hornear, panes, galletas y pasteles con control automático de temperatura.

El Horno de Cubierta de Gas Modular es una solución de horneado totalmente automática con control de temperatura e ignición. Equipado con la unidad de control de aprobación CE, el horno ofrece características superiores de distribución uniforme del calor, eficiencia energética y múltiples mecanismos de seguridad. Mejorado por su apariencia elegante, este horno no solo es un horno realmente ecológico, sino también un dispositivo de moda para disfrutar de la placentera experiencia de hornear.

Características

1. Horno de ahorro de energía
El gas regulado mezclado con aire inyectado genera llamas azules que hacen que el horno alcance la temperatura de configuración en poco tiempo. Después de alcanzar la temperatura deseada, los quemadores no tienen que funcionar todo el tiempo y el gas se consume solo durante varios segundos para compensar la pérdida de calor. Además, debido a que el horno está equipado con aislamiento compacto de baja conductividad térmica y un controlador de temperatura digital preciso, la retención de calor del horno es excelente y se elimina en gran medida el sobrecalentamiento. Estas características distintivas reducen en gran medida el desperdicio innecesario de energía, ahorrando dinero al propietario.
 
2. Múltiples mecanismos de seguridad en cumplimiento con las normas CE
Autodetección de componentes defectuosos.
La unidad de control central detectará sus componentes antes de la ignición. Si un componente está dañado o presenta un mal funcionamiento, la unidad dejará de funcionar y notificará al operador a través de la alarma de seguridad.
 
3. Dispositivo de seguridad con sensor de llama
La unidad de control es capaz de detectar si las llamas se encienden normalmente, si hay una combustión incompleta y si el suministro de gas está agotado. Después de 6 segundos de detección de retroalimentación, la unidad detendrá todo el control y notificará al operador a través de la alarma de seguridad.
 
4. Detección de seguridad de parada falsa de calentamiento.
Si el controlador de temperatura apaga el proceso de calentamiento, pero el quemador sigue encendido debido a un posible mal funcionamiento de la válvula de gas o fuga en la tubería de gas. La unidad de control es capaz de detectar esta situación y notificar al operador mediante la alarma de seguridad.
 
5. Protección de piezas de alta clasificación y unidad de control mejorada.
La unidad de control central está compuesta por componentes electrónicos selectivos que requieren una calificación más alta y pueden soportar un entorno más duro. Los componentes están completamente cubiertos y sellados con pegamento de protección y toda la placa del controlador está adicionalmente protegida en la carcasa de plástico. Estos diseños previenen posibles daños y garantizan operaciones normales en un entorno de alta temperatura y humedad.
 
6. Válvulas de solenoide doble: sistema de protección y tubería duradera
Cada tubería de quemador está controlada por dos válvulas solenoides de grado de gas. Al hacerlo, se duplicará la vida útil y la seguridad de su funcionamiento. Además, todas las tuberías internas o externas se utilizan y se conectan con accesorios de metal para evitar posibles daños como colisiones y roedores.
 
7. Control preciso de temperatura y uniformidad en la cocción
Los quemadores de gas superiores e inferiores controlados de forma independiente por el operador y la cámara de diseño termodinámico garantizan una distribución uniforme del calor en toda la cámara al tiempo que proporcionan temperaturas precisas. La condición térmica resultante de la cámara transfiere uniformemente el calor a los productos. Los termostatos digitales superiores e inferiores controlan cada conjunto de quemadores, lo que permite a los operadores determinar la proporción de calor superior e inferior y ofrece infinitas posibilidades para ajustar el horno para hornear cualquier producto concebible.
 
8. Quemador de gas de alta resistencia y alta precisión
El quemador de gas está hecho de un tubo de acero inoxidable sin costuras fabricado por un centro de mecanizado de cinco ejes tipo puente. El material de alta calidad ofrece una estructura robusta para prolongar la vida útil del quemador. El mecanizado de tolerancia ultra estrecha es capaz de hacer que cada horno de gas genere llamas de calidad y uniformes.
 
9. Estilo de Firma Contemporáneo
Bordes ampliamente angulados, grandes ventanas de supervisión, frente de acero inoxidable cepillado de primera calidad y manijas de puerta en negro con recubrimiento en polvo brindan un aspecto moderno y profesional. Un elegante panel con gráficos y texto, perillas de control precisas y unidades de control simétricas están diseñadas para maximizar la funcionalidad, la visibilidad y su facilidad de uso.

Opciones y accesorios

Generador de vapor

El generador de vapor absorbe el calor ascendente reciclado y genera vapor fuerte mientras se inyecta agua en la cavidad inferior de la plataforma. El vapor generado se dispersa uniformemente por toda la cámara de horneado a través de los túneles laterales de aire. El generador de vapor no consume energía eléctrica adicional y garantiza una recuperación rápida.

Horno de piedra

La piedra tiene un grosor de 2 cm (0,8") y es un material refractario de alta retención. Esto permite que todo el horno absorba mucho más calor y produzca una base de pizza más crujiente y un color dorado más intenso en los alimentos.

Cargador de horno

El cargador de horno está construido con un marco de aluminio resistente y tela. El cargador incluye un dispositivo de extracción que carga los alimentos en toda la plataforma mediante columnas de perfil bajo en ambos lados.