Bienvenido a Sheang Lien

Productos

Equipo de panadería

La línea completa de equipos de panadería de Sheang Lien permanece sin igual en términos de calidad, lo que garantiza un rendimiento y una eficiencia ideales en su panadería. Las soluciones de equipos que brindamos, junto con nuestra inigualable experiencia en la industria, agilizarán su producción y reducirán drásticamente los costos operativos.

Ya sea que esté produciendo panes, pasteles, galletas, pastas o productos especiales, puede estar seguro de que Sheang Lien puede proporcionar los resultados que necesita para hacer crecer su negocio. Nuestro objetivo es proporcionar nuestras soluciones de equipos de panadería a nuestros clientes al menor costo posible y al mismo tiempo mantener los niveles más altos de rendimiento y soporte.

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  • Cortadora de pan

    Bread Slicer se utiliza para rebanar pan, Bread Slicer hace un corte potente y limpio. Las rebanadoras de pan garantizan el rendimiento y la precisión con cualquier tipo de pan. Eficaz y fiable para todos los tipos de pan. Bread Slicer es adecuado para panaderías, panaderías de hoteles, supermercados, centros de suministro de alimentos lácteos, operaciones de servicio de alimentos para procesar fácilmente las rebanadas de pan tostado.


  • Equipamiento para catering

    Sheang Lien ofrece una serie de equipos de catering, tales como horno transportador, vaporizador, máquina de panadería, freidora, máquina de relleno.


  • Chiller / Congelador

    Extensión de acero inoxidable clásica diseñada para soportar las duras condiciones que se encuentran en una cocina comercial muy concurrida. Terminada en acero inoxidable 304 #, la serie tiene todas las características que usted esperaría de un producto de alta gama.


  • Horno de cubierta

    Cumpliendo con el estándar de seguridad de la Unión Europea, nuestro horno de plataforma de tipo transparente es un horno de alto rendimiento especialmente diseñado para hornear grandes cantidades, pizzas y operaciones de uso múltiple. Único tanto en diseño como en tecnología, el horno no solo es una excelente solución para hornear, sino que también su estilo contemporáneo sirve como pieza central para la industria de panadería de alta gama de hoy en día. La versatilidad del horno lo hace adecuado para una amplia gama de productos. Este horno modular es adecuado para cualquier capacidad de producción; el número de cubiertas puede incrementarse gradualmente a medida que su negocio crezca. El vapor producido es húmedo e instantáneo y la cantidad generada se puede programar de acuerdo con el producto que se está horneando.


  • Separador de masa

    Dough Divider es adecuado para masas más grandes, como pan, tostadora, baguette, pizza, etc., de fácil operación y producción eficiente. El cortador estaba recubierto con teflón, fácil de limpiar y antiadhesivo.


  • Moldeo de masa

    La moldeadora de masa se utiliza para enrollar la masa con firmeza, lo que da como resultado una mejor y consistente calidad del pan. Se puede utilizar para moldear y descargar aire, la masa se puede estirar durante el moldeo. Traje para hacer pan tostado, pan, bollos, baguettes y otros tipos de masa.


  • Masa redondeada

    Alimentación continua a mano, ajuste único para diferentes pesos. El contenido de agua de la masa puede ser de hasta el 70%. Adecuado para pan, pan tostado, pizza, etc., proceso antiadhesivo, no se necesita harina de aspersión. Varios controles de velocidad por inversor.


  • Laminadora de masa
    Tipo de piso Sheeter

    La laminadora de pastelería reversible es perfecta para panaderías y restaurantes con espacio limitado. Además, la serie de laminadoras de pastelería es fácil de limpiar y mantener con raspadores de masa completamente removibles. Cuando no esté en uso, ambos lados de la mesa del transportador se pliegan para guardarlos. Esta máquina versátil también se puede acoplar con una estación de corte disponible.


  • Desplazador de harina
    Vibro Seperator

    Sheang Lien fabrica una amplia gama de separadores para adaptarse a todas las industrias y aplicaciones, con complementos opcionales para una implementación perfecta en las instalaciones de producción existentes. Mojado o seco, fino o grueso, tenemos una solución personalizada para sus requisitos de separación.


  • Cocina de calentamiento
    Mezclador de cocina

    El mezclador de cocción se puede utilizar en la mezcla de postres y alimentos de la siguiente manera: ● Para la cocción y la mezcla de postres: pasta, mermelada, azúcar, crema, dulces. ● Para Alimentos Cocinar y Mezclar: Carne, Verduras, Sopa, Arroz, Salsa.


  • Mezclador planetario
    Mezclador de pasteles, Mezclador de masa

    El mezclador planetario presenta un recipiente fijo, no giratorio. El tazón se engancha en la base de la máquina y se puede elevar a la posición de mezcla, y se puede bajar de manera inversa para quitar el tazón. Una gran ventaja de este tipo de mezclador es la disponibilidad de diferentes accesorios que se pueden usar al mezclar. En casi todas las pastelerías o panaderías encontrará al menos un mezclador planetario. La razón por la que estos mezcladores son tan comunes es que ofrecen una mayor versatilidad. A menudo, los panaderos y los chefs de repostería usarán el accesorio de paleta para mezclar o hacer cremas. Esto incluye masa de masa de tarta, bollos, masa para galletas o relleno de pastel. El accesorio de látigo se usa comúnmente para airear mezclas como merengue, bizcocho, crema batida y mousse. Por último, el accesorio de gancho de masa se utiliza normalmente en pizzerías y panaderías pequeñas.


  • Proofer
    Gabinete de proofer

    Los probadores estándar están equipados solo para pruebas de masa. Retardador / probadores descongelan gradualmente la masa congelada. Los retardadores funcionan como un refrigerador al mantener el interior fresco, lo que también proporciona un excelente ambiente para almacenar la masa antes de la prueba. La temperatura más fría disminuye el proceso de fermentación de la levadura y evita que la masa suba. Todo Proofer y Retarder / Proofer tienen paneles interiores y exteriores de acero inoxidable de fácil limpieza. La prueba se realiza en una temperatura controlada y la humedad en el probador promueve la fermentación de la levadura, que genera gas y hace que la masa se levante. Retrasa el proceso de fermentación de la levadura, reduce la formación de gases e impide que la masa se levante. Esto también proporciona un excelente ambiente para almacenar productos de masa hasta 48 horas al mantener el interior de la masa fresco. La masa no debe volver a congelarse después de descongelarla.


  • Horno rotatorio
    Horno de estante rotatorio

    Desde hace más de 25 años, miles de panaderías artesanales e industriales, de más de 80 países del mundo, eligen hornear sus productos típicos de pan y pastelería con nuestros hornos rotativos. Estructuras sólidas, funcionales, dimensiones compactas y con un diseño refinado, hornos que han evolucionado con el tiempo gracias a las nuevas tecnologías que nos han permitido alcanzar eficiencias óptimas.


  • Mezclador en espiral
    Mezclador de masa

    La función principal de la mezcladora en espiral es mezclar suavemente la masa del pan, lo que le permite desarrollar la estructura de gluten adecuada, sin trabajar demasiado la masa. Esto se logra porque el tazón de la batidora gira cuando el gancho espiral gira y amasa la masa. El beneficio de esta acción es que el gancho en espiral está amasando solo una parte de la masa de masa en un momento dado. Esto mantiene el calor de fricción bajo, proporcionando una mezcla más homogénea. Por lo general, este tipo de mezclador no tiene accesorios intercambiables. Los mezcladores en espiral, que se utilizan más comúnmente para mezclar masa de pan, son capaces de manejar una variedad de diferentes tipos de masa. Esto incluye masa muy rígida con bajos niveles de hidratación; y tipos de masa de alta hidratación como la ciabatta. Algunas panaderías también expanden el propósito de producción de su máquina más allá del alcance del pan. Algunos ejemplos incluyen mezclar la masa de la tarta, así como la mezcla de bollos y galletas.



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Equipo de panadería | Proveedor de equipos de catering - SHEANG LIEN

Sheang Lien Industrial Co., Ltd. , desde 1997, es uno de los proveedores de equipos de panadería con sede en Taiwán.

Equipos comerciales de panadería y catering construidos con certificación CE y sistemas de gestión ERP, PDM, SOP, incluidos mezcladores de masa, planetarios, mezcladores en espiral, laminadores de masa, hornos de cubierta, rebanadoras de pan, hornos rotatorios, probadores, separadores de masa, redondos de masa, etc.

SHEANG LIEN ha estado ofreciendo a los clientes equipos de panadería y catering de alta calidad, ambos con tecnología avanzada y 32 años de experiencia. SHEANG LIEN garantiza que se cumplan las demandas de cada cliente.


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