Mezclador planetario

Mezclador planetario

Mezclador de pasteles, Mezclador de masa

El mezclador planetario es para mezclar ingredientes como harina, huevo, vainilla, azúcar.
El mezclador planetario es para mezclar ingredientes como harina, huevo, vainilla, azúcar.

El mezclador planetario presenta un recipiente fijo, no giratorio. El tazón se engancha en la base de la máquina y se puede elevar a la posición de mezcla, y se puede bajar de manera inversa para quitar el tazón. Una gran ventaja de este tipo de mezclador es la disponibilidad de diferentes accesorios que se pueden usar al mezclar.

En casi todas las pastelerías o panaderías encontrará al menos un mezclador planetario. La razón por la que estos mezcladores son tan comunes es que ofrecen una mayor versatilidad. A menudo, los panaderos y los chefs de repostería usarán el accesorio de paleta para mezclar o hacer cremas. Esto incluye masa de masa de tarta, bollos, masa para galletas o relleno de pastel. El accesorio de látigo se usa comúnmente para airear mezclas como merengue, bizcocho, crema batida y mousse. Por último, el accesorio de gancho de masa se utiliza normalmente en pizzerías y panaderías pequeñas.

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Mezclador planetario | Equipo de panadería | Proveedor de equipos de catering - SHEANG LIEN

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