كيفية صنع البريوش | قم بترقية مخبزك مع SHEANG LIEN: خلاطات حلزونية عالية الكفاءة وآلات تقطيع الخبز

عملية صنع البريوش | أفران الطبخ المهنية للحصول على تميز في الخبز | SHEANG LIEN

كيفية صنع البريوش

عملية صنع البريوش
عملية صنع البريوش

وصفة مترية
* دقيق الخبز: 2,310 جرام
* دقيق الغلوتين العالي: 690 جرام
* الماء: 290 جرام
* البيض: 1,470 جرام
* الملح: 75 جرام
* السكر: 360 جرام
* الخميرة (طازجة): 150 جرام
* الزبدة: 1,500 جرام
 
وصفة قياسية
* دقيق الخبز: 5 رطل و 1.6 أوقية
* دقيق الغلوتين العالي: 1 رطل و 8.3 أوقية
* الماء: 10.24 أوقية
* البيض: 3 رطل و 3.84 أوقية
* الملح: 2.66 أوقية
* السكر: 12.64 أوقية
* الخميرة (طازجة): 5.28 أوقية
* الزبدة: 3 رطل و 4.8 أوقية

منهجية

إضافة المكونات
أضف كل من المكونات الجافة والسائلة إلى الخلاط.

مزج المكونات
امزج المكونات حتى يتكون العجين.تحقق مما إذا كان العجين جاهزًا باستخدام طريقة النافذة.

مزج المكونات

تحضير الزبدة المستحلبة
قم بتحضير الزبدة المستحلبة عن طريق إضافة العجين ببطء إلى المضرب الكهربائي المشغل.كن حذرًا عند إضافة الزبدة بكمية كبيرة دفعة واحدة حيث يمكن أن يتكتل.

قم بتوزيع العجينة وضعها في الثلاجة
قم بتوزيع العجينة المختلطة وشكلها على شكل كرات مستديرة واتركها في الثلاجة طوال الليل.

قسم وشكل
ضع الكرة المبردة على طبق التشكيل، مرشوشة بالطحين.قم بالمتابعة في عملية القسمة / التقريب وصب العجينة في المنتج المطلوب.

تقسيم وتشكيل

التخمير
قم بتخمير منتجاتك المشكلة لمدة ساعتين أو حتى يصبح العجين حوالي 50% أكبر من القطعة الأصلية.

التخمير

غسيل البيض
غسيل البيض باستخدام فرشاة العجين أو معدات رش البيض.تأكد من تغطية المنتج بالكامل بطريقة متساوية.

غسل البيض

اخبز
اخبز في فرن محمص مسبقًا عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 - 15 دقيقة.

الخبز

تبريد وتقديم
استمتع بخبز البريوش الطازج!

التبريد والتقديم
المنتجات ذات الصلة
  • محضر الطعام الكوكبي 30 لتر - خلاط كوكبي لخلط المكونات مثل الطحين والبيض والفانيليا والسكر.
    محضر الطعام الكوكبي 30 لتر
    SL-300A

    استمتع بتوفيرات كبيرة مع عائلة خلاطات SHEANG LIEN ذات القوة العالية. تم تصميمها بمحركات قوية مخصصة وناقلات تروس مدعومة ببناء قوي وأداء موثوق يوفر لك سنوات من الأداء الموثوق بكلفة جزء من تكلفة الخلاطات التنافسية. سواء كنت تعمل في مخبز ذو حجم كبير أو مصنع، وتقوم بخلط البيض المتطاير أو عجينة صعبة، فإن خلاطات SHEANG LIEN تمنحك الخلطة المثالية - كل ذلك مدعومًا بضمان متفوق.   متينة وقوية ومصممة لتدوم هي الصفات التي تجعل خلاطات SHEANG LIEN الحل الأمثل لاحتياجاتك في الخلط. تضمن البنية الحديدية الصلبة لـ SHEANG LIEN سنوات من الاستخدام في البيئات الصعبة.   مدمج في كل خلاط هو جودة الصناعة والتصميم والمحركات والتروس المصنوعة بدقة تؤدي إلى تشغيل موثوق به يومًا بعد يوم. تلتزم شيانغ لين بالجودة لحماية استثمارك على مدى السنوات القادمة.   تتميز خلاطات SHEANG LIEN بسعر يوفر توفيرًا كبيرًا مقارنة بالعلامات التجارية الأخرى. تصميم مجرب بالإضافة إلى بناء صلب يعني سنوات من الموثوقية. كل خلاط SHEANG LIEN مدعوم بضمان متفوق.


  • محضر الطعام الكوكبي 30 لتر - خلاط كوكبي لخلط المكونات مثل الطحين والبيض والفانيليا والسكر.
    محضر الطعام الكوكبي 30 لتر
    SL-30

    محضر الطعام الكوكبي SHEANG LIEN SL-30 مثالي لإنتاج منتجات الحلويات مثل الكريمات والعجائن الخفيفة والحلويات الراقية الأخرى لخلط العجين في اتجاه دوران الكواكب بأداء خلط متساوٍ ومتجانس.   صانع الخلطة الكوكبية مصنوع من سبائك فولاذية قوية جدًا، بناءًا على تكنولوجيا الصب الممتازة وطلاء غير قابل للتلوث بالدهان السهل التنظيف. صانع الخلطة الكوكبية متين وهادئ أثناء التشغيل. أنواع مختلفة من صانعات الخلط الكوكبية مناسبة للمخابز الصغيرة والكبيرة ووحدات الحلويات وغيرها من عمليات خدمة الطعام.


  • جهاز تقسيم وتشكيل العجين شبه التلقائي - يتم استخدام جهاز تقسيم وتشكيل العجين شبه التلقائي لتقسيم العجين وتشكيله.
    جهاز تقسيم وتشكيل العجين شبه التلقائي
    SL-36B

    SHEANG LIEN جهاز تقسيم وتقريب العجين شبه التلقائي SL-30A، 30B، 36A، 36B يوفر تقريبًا متفوقًا ومتانة وزيادة في الإنتاجية لمخابز وعمليات المصانع. يقوم الجهاز بتقسيم العجين وتقريبه بسهولة، ويحتوي على تشحيم دائم لحماية النقل، ويمكن ميل رأس الجهاز لتنظيف سهل للسكاكين.   يتيح لك ذلك إنشاء أنواع مختلفة من العجين بنطاقات وأحجام وأوزان متفاوتة في نفس الجهاز، بالإضافة إلى تسهيل عملية التنظيف والصيانة. يحتوي على 5 أنواع مختلفة من الآلات بسعتها في لوحة العجين بواقع 22 قطعة، 30 قطعة و 36 قطعة.


  • جهاز تقسيم وتقريب العجين الآلي - يستخدم جهاز تقسيم وتقريب العجين الآلي لتقسيم العجين وتقريبه.
    جهاز تقسيم وتقريب العجين الآلي
    SL-A36B

    SHEANG LIEN جهاز تقسيم وتقريب العجين الآلي مصمم لتقسيم العجين وتقريبه بشكل تلقائي ومتساوٍ. ما عليك سوى إدخال صحن التقريب مع العجين في الجهاز. يمكن أن يساعد في توفير الوقت وسهولة التشغيل.   يتيح لك ذلك إنشاء أنواع مختلفة من الروتي بنطاقات وأحجام أوزان متنوعة في نفس الجهاز، بالإضافة إلى تسهيل عملية التنظيف والصيانة.


  • فرن خبز بباب واحد - المخمر هو آلة لإنتاج الخبز بالخميرة والتخمير الجيد.
    فرن خبز بباب واحد
    SL-18F

    مخمر SHEANG LIEN يوفر منتج التخمير النهائي، حيث يوفر درجة حرارة ورطوبة مستقرة تؤدي إلى جودة تخمير جيدة. سطح المنتج ليس جافًا ورقيقًا وممتلئًا، والتخمير متجانس يمكن أن يلبي احتياجات المنتج.


  • مخمر بابين - المخمر هو آلة لإنتاج الخبز بالخميرة والتخمير الجيد.
    مخمر بابين
    SL-36F

    مخمر SHEANG LIEN يوفر منتج التخمير النهائي، حيث يوفر درجة حرارة ورطوبة مستقرة تؤدي إلى جودة تخمير جيدة. سطح المنتج ليس جافًا ورقيقًا وممتلئًا، والتخمير متجانس يمكن أن يلبي احتياجات المنتج.


  • فرن كهربائي - مستخدمة لخبز الخبز والكعك والكعك مع التحكم التلقائي في درجة الحرارة.
    فرن كهربائي
    SLE-3006

    ملتزمة بمعايير السلامة الأوروبية، SHEANG LIEN فرن الطابق الشفاف هو فرن عالي الأداء مصمم خصيصًا للخبز بكميات كبيرة والبيتزا والعمليات العامة. فريد في التصميم والتكنولوجيا، الفرن ليس فقط حلاً ممتازًا للخبز، بل أيضًا أسلوبه المعاصر يعمل كقطعة مركزية في صناعة الخبز الراقية في الوقت الحاضر.   تتنوع قدرة الفرن وتجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من المنتجات. يعتبر هذا الفرن المتعدد الوحدات مناسبًا لأي طاقة إنتاجية؛ يمكن زيادة عدد الأرفف تدريجيًا مع نمو عملك. يتم إنتاج البخار بشكل رطب وفوري ويمكن برمجة الكمية المولدة وفقًا للمنتج المخبوز.


  • فرن الرف الدوار - مصمم لضمان أفضل أداء حتى على المنتجات الأكثر حساسية.
    فرن الرف الدوار
    SL-120

    فرن روتاري SL-120 هو نوع من الأفران التي تدور ببطء وتخبز الخبز والكعك بتحكم تلقائي في درجة الحرارة الذي يعطي نكهة وقوام رائعين.



أفضل العروض

كيفية صنع البريوش | حلول الخبز المهنية: اكتشف أفران الطابق المتقدمة وآلات تسوية العجين من ['شيانج لين']

موقعها في تايوان منذ عام 1997، Sheang Lien Industrial Co., Ltd. متخصصة في معدات المخابز بخبرة تزيد عن 40 عامًا.تقدم SHEANG LIEN مجموعة واسعة من المنتجات عالية الجودة والكفاءة بما في ذلك كيفية صنع البريوش، خلاطات الكواكب، خلاطات اللولب، ماكينات تسوية العجين، أفران الطابق، ومقطاعات الخبز، لتلبية احتياجات المخابز التجارية في جميع أنحاء العالم.التزامهم بالابتكار والصمود يضمن رضا العملاء والتميز التشغيلي في صناعة الخبز.

['شيانج لين الصناعية المحدودة'] تقف كزعيم في تصنيع معدات المخابز والتموين عالية الجودة، وتخدم المشترين المحترفين في جميع أنحاء العالم. بفضل خبرتهم التي تمتد لأكثر من ثلاثة عقود، تسلط منتجاتهم الضوء على الابتكار والكفاءة والمتانة، بما في ذلك خط الخلاطات الكوكبية والخلاطات اللولبية وآلات تسوية العجين وأفران الطابق. يخدمون احتياجات محلات الخبز وخطوط الإنتاج، بهدف تعزيز التميز التشغيلي ورضا العملاء. مثالي للشركات الراغبة في ترقية أو إنشاء مرافق خبز من الطراز الأول.

'شيانغ لين' قدمت للعملاء معدات مخبز وتموين عالية الجودة، مع التكنولوجيا المتقدمة و 32 عامًا من الخبرة، 'شيانغ لين' يضمن أن تلبي احتياجات كل عميل.


المنتجات الساخنة

خلاط كوكبي

خلاط كوكبي

خلاطات كوكبية من 5 إلى 120 لترًا، مصممة للاستخدام...

اقرأ أكثر
خلاط حلزوني

خلاط حلزوني

لقد جلبنا معرفة واسعة لخلاطات عالية الجودة في السنوات...

اقرأ أكثر
فرن الطابق

فرن الطابق

مجموعة واسعة من أفران الطابق لتلبية احتياجات عملائنا.

اقرأ أكثر